「鶴武者」鶏白湯スープとレアチャーシューが美味い!【京都・西院駅】

鶴武者人気No.1のチャーシュー麺 グルメ

美味しいラーメン店が多い西院駅エリアですが、今回はクリーミーで旨味のある鶏白湯スープとレア豚チャーシューが絶品のお店、鶴武者について紹介します!

鶴武者ってどんなお店?

阪急西院駅から南に徒歩2,3分のところにある鶴武者。天然素材のみを使用して具材全てにこだわったラーメンを提供しているお店です。

鶴武者の外観・入口

店内はカウンターのみで13席あります。

鶴武者の内観・席

鶴武者のメニュー

これが鶴武者のメニュー。らーめんだけでなくつけ麺もあるようです。

鶴武者のメニュー

これが鶴武者の「ちゃーしゅー麺」だ!

今回は鶴武者人気No.1のちゃーしゅー麺(1050円)を注文。透き通るようなスープと器にびっしりと盛り付けられたレアちゃーしゅーの迫力が魅力的な一品です。

鶴武者人気No.1のチャーシュー麺

近江丸鶏をメインに、鶏ガラ、豚骨、野菜を炊き上げて作られたスープは、鶏のクリーミな旨味と野菜の甘味がよく引き出されています。後味はしつこくなくスッキリとしています。

チャーシュー麺のスープ

京都産小麦と北海道産小麦をブレンドしてつくられた自家製ちぢれ麺は噛むと少し弾力があり、もちもちとした食感で、スープによ馴染みます。

チャーシュー麺の麺

低温の真空調理でじっくりと調理されたレアちゃーしゅーは、肉の旨味がぎっしり詰まっています。

脂身の少ない肩ロース肉を使っているためか、さっぱりとした味わいです。

チャーシュー麺のレアチャーシュー

赤卵を使用した煮卵は、とても濃厚でコクがあります。煮玉子をクリーミーなスープと一緒に口の中へ入れるととうたまりません!

チャーシュー麺の煮玉子

鶴武者の口コミ

うまっオリジナリティ溢れる複雑系 スープに引き込まれてからのつるつるむしゃむしゃ

今日も京都で、今日は西院。らーめん 鶴武者さんにお邪魔しました。
今日は、『当店一番人気』ちゃーしゅー麺1,050円也をお願いしました。単に税込1,050円なのでしょうが、何だか懐かしい響きですね。
さて、ちゃーしゅー麺、いやぁ見事なビジュアル。レアチャーシューのアラウンド ザ、ワールド、いやドンブリ。
スープ、むむむぅ。鶏白湯?何か魚介系のものが、加えられていますね。何だか分かりませんでしたが、後でお店の方に聞いたら、干しえびや貝類などをかえしに加えておられるそうです。メニューにそう書いてありましたね。
メニューの和風という方は、魚系を加えて、ダブルスープにされているそうです。なるほど。複雑な旨味がぐっと来る感じ。鶏白湯からの、一層の香ばしさ、複雑な旨味。これはさすが。
麺も珍しい。縮れの中細。心地良い歯応え。このスープに、この縮れはベストです。縮れ具合が良いですね。つるつるむしゃむしゃしたい欲望に駆られる麺です。
チャーシューは、少し味が付いているので、そのままで肉の旨味を堪能したり、スープでしゃぶしゃぶしたり、麺と一緒に食べたり、あるいは、白髪ネギを巻いたり。いやぁ良いものですね、ちゃーしゅーがいっぱいって。
まあ総じて大変楽しかったです。多分白湯だけでもかなり美味しいと思いますが、更なる様々な工夫に『そう来るか』という楽しさがありますね。
さて近頃、朝の冷え込みが、きつくなりましたね。電車通勤は、車内が暑かったりして、寒暖の差が結構体に堪えますね。今年もあと20日。今年あったこと。来年に期すること。思いが交差する年の瀬。日に日に忙しさは増しますが、年末年始休暇までがんばって行きましょう。今日もごちそうさまでした。

食べログから引用

鶴武者へのアクセス・店舗情報

関連ランキング:ラーメン | 西院駅(阪急)西院駅(京福)西大路三条駅

駐車場は2台分あり

お店のすぐ北側に2台分の駐車スペースを用意されているようです。

休日やピークの時間は満席の可能性が高いので、注意してください。

鶴武者の駐車場

まとめ:鶴武者は麺、スープ、チャーシュー、トッピング全てがトップレベルでマッチしためちゃうま鶏白湯らーめん

鶴武者のちゃーしゅー麺は全てがトップレベルでマッチした完成された鶏白湯ラーメンでした。僕は基本的にこってり系のラーメンが好きなのですが、あっさり系ラーメンでこんなに美味しいと感じたのは初めてです!

機会があればぜひ一度味わってみてください!とてもおすすめです!

 

▼こちらの記事もおすすめです

「神来-じんらい」西院駅近くの醤油ラーメン

コメント

タイトルとURLをコピーしました